Pavlovas, café y matcha en Elche Un antojo fino, hecho para provocar.

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Iced matcha fresa · batido al momento

Fachada azul de Le Pavlove en Carrer Josep Maria Buck, Elche
Mesa del local con café helado, matcha y una mini pavlova
Una tarde cualquiera

Sobre nosotros

Hola, somos Le Pavlove.

Estamos en la calle Josep Maria Buck, en Elche, y hacemos una cosa por encima de todas: pavlovas. Merengue crujiente por fuera y tierno por dentro, nata, dulce de leche y fruta fresca encima.

Las montamos nosotros, a mano, desde la bite de un bocado hasta la grande de 21 centímetros. Y como una pavlova pide compañía, también servimos café colombiano de Quindío, matcha batido con chasen y nuestro propio helado.

Ah, y lee las cajas. Nos gusta escribirles cosas.

Ven a vernos

Lo que dicen nuestras cajas

Vaso de café azul y vasos transparentes de Le Pavlove
“Te ves mejor con esto en la mano.”
Bolsa azul de Le Pavlove
“Aquí llevo el motivo de mi buen humor.”
Cajas azules de Le Pavlove y papel de seda
“Abrir esta caja puede causar adicción.”

La carta

Elige tu antojo.

Pavlovas, CupLovas, helado propio y una barra de café y matcha. Pasa el cursor por las ilustraciones para ver la foto real.Toca «Ver foto» en las ilustraciones para ver la foto real.

Merengue crujiente con almendra y nuez molida, dulce de leche, crema natural con vainilla de Madagascar y fresas frescas. Receta sin gluten.

Ilustración de la pavlova personal

Personal 8 cm

Es tu momento.

3,30 €

x4 · 12,50 €x6 · 18 €

Ilustración de los bites Foto real: caja de bites

Bites

Pequeñas, delicadas y peligrosamente adictivas.

1,20 €

x9 · 10 €x16 · 15 €x25 · 20 €

Foto real: pavlova mediana en su caja

Mediana 11 cm

Ideal para compartir… o no.

7,50 €

x4 · 26,50 €

Ilustración de la pavlova grande Foto real: pavlova grande con fresas

Grande 21 cm

La que entra con presencia.

24 €

Para compartir

Si no sabes por dónde empezar, empieza por una pavlova personal y un café colombiano.

Pedir online para recogerO escríbenos por WhatsApp

Nuestras pavlovas frescas se elaboran con receta sin gluten, pero en el obrador trabajamos con huevo, leche, frutos secos, gluten y soja. Si tienes alguna alergia, pregúntanos antes de pedir.

Cómo trabajamos

Así nace una pavlova.

Pocos ingredientes, bien elegidos y montados a mano. Estos son los cuatro pasos que sigue cada pieza antes de llegar al mostrador.

Desliza para verlo

Pavlova cortada mostrando el merengue
01

El merengue

Merengue francés con almendra y nuez molida, horneado despacio para que cruja por fuera y quede tierno por dentro.

Bites de pavlova con crema
02

La crema

Nata natural con vainilla de Madagascar y mascarpone, sobre un corazón de dulce de leche o Nutella.

Pavlova con fresas colocadas en círculo
03

La fruta

Fresas frescas cortadas y colocadas una a una, como los pétalos de una flor.

Matcha batido a mano con chasen
04

La barra

Matcha tamizado y batido con chasen, mermelada de fresa natural y café de Quindío molido al momento.

Instagram · @lepavlove

Lo mejor pasa en directo.

Pavlovas recién montadas, encargos especiales y novedades de la barra, cada semana en nuestras redes.

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Opiniones

Lo que provoca una pavlova.

Nos lo escriben en Google. Nosotros lo imprimiríamos en servilletas.

5,0

52 opiniones en Google

Leer todas en Google
“Crujiente por fuera, suave y ligera por dentro, con un equilibrio perfecto de dulzor. La mejor que he probado.”
Ester G.Opinión en Google
“Pet friendly, con galletas para los perritos. De los pocos sitios donde he encontrado hojicha y matcha.”
Luisa A.Opinión en Google
“Las pavlovas, las mejores de Elche.”
Lina P.Opinión en Google
“Como dice en la tarjeta, fue amor dulce y puro: un bocado de ilusión muy cerquita de nosotros.”
Antonieta A.Opinión en Google
“Probé una mini pavlova y una milhoja: la pavlova está tremenda. Una marca muy bien cuidada.”
Moly M.Opinión en Google
“Primera vez que pruebo pavlovas ¡y me han encantado! El sitio es muy cálido y el servicio, de diez.”
Alexandra D.Opinión en Google
“Nunca las había comido y quedé enamorada. Son adictivas.”
Sileth P.Opinión en Google
“Todo hecho por ellos mismos y sin gluten. Me sentí en casa.”
Danny V.Opinión en Google
“Café puro de Colombia, riquísimo. Todo delicioso y casero. ¡Ole a la pastelera!”
ElisaOpinión en Google

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¿Se te antoja? Te esperamos.

Lunes
Cerrado
Martes
17:00 – 21:00
Miércoles
17:00 – 21:00
Jueves
17:00 – 21:00
Viernes
17:00 – 21:00
Sábado
Cerrado
Domingo
17:00 – 21:00
Carrer Josep Maria Buck, 55 · 03201 Elche, Alicante
WhatsApp 642 882 027 · info@lepavlove.com

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